เที่ยวกะแดะ แวะชิมหอยใหญ่

13 Nov
ช่วงนี้ชีพจรลงเท้าให้ต้องเดินทางมาเยือนเมืองคนดี สุราษฎร์ธานีถึง 2 ครั้ง เพราะสองสาวมีแข่งวิ่งคัดตัวแทนภาคใต้ 2 รายการ รายการแรกเป็นรายการกรีฑาดาวรุ่ง มุ่ง Youth Olmypic ในรุ่นอายุไม่เกิน 15 ปีซึ่งผ่านฉลุยไปถึงรอบชิงชนะเลิศระดับประเทศ ส่วนรายการหลังเป็นรายการกีฬาเยาวชนแห่งชาติ คัดตัวแทนภาค4(ภาคใต้เรานี่ล่ะ) รายการนี่เล่นเอาเหงื่อตกแล้วตกอีก ประเภทเดี่ยวคัด 5 คน สองสาวเหมาที่ 6 ประเภททีมคัด 3 ทีม ทีมสาวๆประเภทลู่คว้าที่ 4 ไปทั้ง 2 รายการ ถึงจะพลาดโอกาสไปชิงชัยในสนามใหญ่ที่กาญจนบุรีแต่สถิติของทุกคนก็ดีขึ้นจนครูอำนวยแอบยิ้มน้อยยิ้มใหญ่ (อันนี้ฟังมาจากปากโค้ชเองจริงๆนะ อิอิ)

เมื่อมาถึงถิ่นไหนเลยจะพลาดตะลอนชิม ครั้งนี้เลยตรงไปยังอำเภอกาญจนดิษฐ์เพื่อแวะเข้าปากคลองกะแดะ ชื่ออำเภอกาญจนดิษฐ์ นั้นแต่เดิมใช้ชื่อว่า กาญจนดิฐ ซึ่งแปลว่า ท่าทอง บ้านเรือนในตัวอำเภอเรียงรายเป็นแถวมีถนนแคบๆคั่นกลาง ผู้คนไม่มีท่าทีรีบร้อน อยู่กันอย่างสบายๆจนผู้มาเยือนอย่างเราพลอยรู้สึกผ่อนคลายตามไปด้วย มีเพียงเสียงเครื่องยนต์สี่ล้อที่คืบคลานไปอย่างไม่เร่งรีบร้องครางอยู่เป็นระยะๆสลับกับเจ้าเครื่องสองล้อเล็ก

ไม่นานนักเราก็มาถึงชุมชนชาวประมงริมปากน้ำกะแดะ จากศาลาริมน้ำ"ร้านเคียงเล" เรานั่งทอดสายตามองชีวิตผู้คนอีกฝั่งหนึ่งที่กำลังวิดน้ำออกจากเรือ บ้างก็กำลังแยกปลาเพื่อนำไปขาย บ้างก็กำลังเตรียมเรือพาผู้คนสัญจรตามลำน้ำ ช่างเป็นชีวิตที่เรียบง่ายและแอบอิงกับธรรมชาติมากกว่าใคร จู่ๆเสียงใบพัดเรือหางยาวกรีดใบกระทบน้ำดังสนั่นปลุกเราตื่นจากภวังค์ ก่อนจิตจะเตลิดไปไกลกว่านี้เสียงท้องร้องเรียกความสนใจจนเราต้องรีบพลิกหาเมนูเด็ดประจำร้าน

สั่งอาหารไปยังไม่ทันเก็บเมนู ยำเคียงเลก็มาวางอยู่ตรงหน้า ดูคล้ายกับอาหารทะเลถูกเทลงชุบตัวให้เป็นสีทองก่อนจะโดนแม่ครัวฝีมือเด็ดนำมาคลุกเคล้ากับเครื่องยำและมันแกวตามด้วยผักชี หอมแดงซอยและมะเขือเทศที่ช่วยสร้างสีสันให้กับยำเคียงเลจานนี้ จากนั้นหอยนางรมตัวเขื่องๆก็ได้เวลามาอวดตัวต้อนรับพร้อมเครื่องเคียงราวกับจะตอกย้ำให้รู้ว่าอำเภอกาญจนดิษฐ์แห่งนี้เป็นแหล่งเพาะเลี้ยงหอยนางรมตามธรรมชาติและหอยนางรมที่นี่จะมีขนาดใหญ่กว่าที่อื่น

อ้ำ! หอยนางรมเผาตัวแรกหนึบหนับอยู่ในปาก หอมกลิ่นหอยเผาเคล้ากับเครื่องเคียงอย่างหอมเจียวและกระเทียมสด อืม! กำลังจะคว้าตัวที่สองกองทัพกุ้งแม่น้ำเผาตัวใหญ่ไม่น้อยหน้านอนทับกันมาอวดสีส้มสดพร้อมกรุ่นกลิ่นควันไฟ หากอยากได้รสชาติความหวานจากอาหารทะเลสดๆก็ต้องเลือกเมนูผ่านตะแกรงปิ้งย่างแบบนี้ล่ะ รับรองไม่ผิดหวัง ตามมาติดๆเป็นปูดำกล้ามโต เนื้อแน่นขนาดกิโลนิดๆ รสหวานอร่อยจนต้องสั่งเพิ่มอีกตัว วันนี้แทบจะไม่ได้สั่งเมนูปรุงแต่งใดๆเลย เพราะอยากลิ้มรสความสดหวานของอาหารที่สดจากทะเลถึงโต๊ะอาหาร ระหว่างหิ้วท้องที่อิ่มแปร้ออกจากร้านยังไม่วายได้ทองม้วนหลากรสชาติของชาวบ้าน ต.กะแดะตบท้าย อิ่มทั้งใจอิ่มทั้งท้องแถมท้ายด้วยมิตรไมตรีจากชาวบ้านที่นี่…เมืองคนดี…ที่เราไม่มีวันลืมเลือน

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: